A l’occasion d’un anniversaire ou d’un dîner entre amis, pourquoi ne pas servir un plateau dînatoire à vos convives ? A la fois savoureux et facile à réaliser, ce format fera plaisir à tout le monde. D’ailleurs, pour vous aider, on vous propose de découvrir 5 idées de recettes qui surprendront les plus gourmands.
Contenu
Plateau de charcuteries et fromages
Classique, mais qui fait toujours sensation, le plateau de charcuteries et fromages est un incontournable lors des événements. D’ailleurs, un traiteur livraison domicile vous le proposera toujours. Très apprécié lors des moments de convivialité, ce plateau se compose de tout un assortiment d’ingrédients.
Pour les charcuteries
Vous pouvez inclure du jambon braisé ou fumé, du saucisson, du salami, du chorizo et de la rosette.
Pour les fromages
Il est conseillé de varier les catégories pour les fromages. Proposez :
- Du fromage à pâte dure : Cheddar, Comté ou Emmental.
- Du fromage à pâte persillée : gorgonzola, bleu d’Auvergne…
- Du fromage à pâte molle : Munster, Époisses…
- Du fromage de chèvre et de brebis : Chavignol, Crottin, Pélardon…
Traiteur livraison à domicile : plateau végétarien
La version veggie est très sympa et fera plaisir à vos convives qui suivent un régime alimentaire spécifique. Le plateau peut être personnalisé en fonction des saisons et servi avec du pain. Vous n’avez qu’à soumettre vos idées au traiteur de livraison à domicile pour qu’il puisse adapter les recettes en conséquence. Pour un plateau végétarien réussi, vous pouvez inclure :
- Des crudités de saison
- Du fromage
- Des biscuits
- Des fruits de saison
- Des condiments….
Plateau tout fromage
S’il y a bien une chose qui met tout le monde d’accord dans une fête, c’est le fromage. Ainsi, plus il y en a, mieux c’est. En termes de variétés, misez sur les différents types de fromage mentionnés plus haut, que vous servirez avec des fruits à coques et du raisin. En guise d’accompagnements, vous pouvez également proposer des pains, des crudités et de la salade verte. Côté boisson, la bière artisanale et le vin rouge seront parfaits.
Plateau très gourmand
Comme son nom l’indique, ce plateau se compose de plusieurs ingrédients, qui raviront à la fois les yeux et l’estomac. En effet, il constitue un beau mélange de saveurs et de couleurs et peut comporter du houmous de butternut, des toasts au radis et aux rillettes de saumon, ainsi que des toasts de pancakes de betterave, le tout servi avec une barquette d’Apérivais au Saint Agur.
Sinon, vous pouvez aussi miser sur des apéritifs classiques, tels que des rillettes de sardine à la vache qui rit, des feuilletés aux saucisses ou encore du caviar d’aubergine. L’idée est de varier les couleurs dans le plateau, pour qu’il soit aussi attrayant que délicieux. Cela apportera en même temps une touche décorative à votre table de fête.
Plateau sucré-salé
Le plateau sucré-salé comporte à la fois des amuse-bouche salés et des mignardises, pour satisfaire tous les goûts. En revanche, optez toujours pour des petits formats et servez plus d’amuse-bouche que de recettes sucrées, étant donné que ces dernières peuvent rapidement caler les convives.
En outre, limitez les variétés sur un même plateau pour que tout le monde puisse prendre le temps de les apprécier. Côté salé, vous pouvez opter pour des mini roulés de croque-monsieur, des mini burgers au foie gras et des mini quiches aux crevettes. Côté sucré, les éclairs, les bavarois et les fondants au chocolat restent des valeurs sûres. Le traiteur livraison domicile peut vous conseiller sur les meilleurs choix de plateaux dînatoires. Vous n’avez qu’à passer votre commande à l’avance et il vous livrera tout avant le jour J.
